MTC:打造智慧型农场,助力农牧业信息现代化

正本刊讯(记者颛锡良)5月19日下午,一场由上海麦汇信息科技有限公司举办的"MTC猪场管理软件产品发布会"吸引了来自四面八方的数十位行业媒体记者和规模养猪企业代表。据了解,MTC是一家专业提供企业管理咨询和信息化解决方案的顾问公司,总部位于上海,并在天津、厦门、深圳、南京和大连设有分公司。其核心业务包括:为企业提供基于SAP企业资源计划(ERP)管理软件的实施与服务;为农牧及食品类企业提供从农场到餐桌的信息化解决方案,行业涉及农业种植、畜禽养殖、饲料、屠宰、食品加工、分销、餐饮和电商等多个领域,客户覆盖了从跨国500强到中小型企业等不同的规模。随着信息化在各个行业的迅速覆盖畜牧业也     

中国-东盟博览会国际农业机械展在南宁举办

正9月16日,中国-东盟博览会国际农用机械展在广西展览馆隆重开展。据了解,此次国际农用机械展是首次在中国-东盟博览会设置大型展区,由中国农业机械流通协会、中国汽车工业国际合作有限公司、广西东盟商贸企业发展促进会、广西农机局共同承办,重点展示适合东盟市场需求的中国耕作设备、养殖设备、农产品及食品加工设备。     

食品中金黄色葡萄球菌PCR检测方法的建立

采用PCR技术特异性扩增金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶编码基因(nuc基因),检测模拟样品中金黄色葡萄球菌。结果表明所建立的模拟食品中金黄色葡萄球菌的PCR检测方法,特异性良好,敏感性可达61.76pg/μl。     

鱼虾亚硝酸盐中毒及偷死的防控新方法

在高密度鱼虾养殖时常会发生鱼虾亚硝酸盐中毒、偷死等现象。笔者经过多年不断探索及总结经验，现已摸索出一套有效防控鱼虾亚硝酸盐中毒、偷死的方法。     

三种魔芋食品的制作

<正>1.魔芋粉丝(1)工艺流程。魔芋精粉→膨化→精炼→制丝→固化定型→扎结→封装→杀菌→成品。(2)操作要点。1膨化。在常温下将魔芋精粉与水按1∶28~30的比例在不锈钢膨化搅拌罐中混合配制,以每分钟20~30转的速度搅拌,混合液的温度控制在20℃左右,搅拌的混合液不随搅拌器转动时停止搅拌,然后将膨化混合液在罐中静置膨化1.5~2小时,形成稳定的悬浮液。2精炼。用不锈钢料泵将膨化后的悬浮液以每分钟60升的送料量送入,并在送液     

几种食品添加剂对山楂果丹皮品质的影响

以山楂为主要原料,山梨酸钾为防腐剂,加入白砂糖及食品添加剂柠檬酸、胭脂红、琼脂,采用单因素试验和正交试验来探讨食品添加剂对山楂果丹皮的影响。单因素试验分别研究添加10%,15%,20%,25%,30%白砂糖,添加0.2%,0.4%,0.6%,0.8%,1%柠檬酸,添加0.5%,1%,1.5%,2%,2.5%胭脂红,以及添加0.6%,0.8%,1%,1.2%,1.4%琼脂对山楂果丹皮的影响。通过单因素选取较好的水平,进行4因素3水平的正交试验,使得制得的山楂果丹皮口感最佳。最后的结果表明:20%的白砂糖,0.4%的柠檬酸,1%的胭脂红,1.2%的琼脂能使制得的山楂果丹皮色泽鲜艳,无裂痕、口感酸甜度适中,与山楂的香气、酸甜适口,具有浓郁的山楂味道,是山楂果丹皮制作的最佳方案。     

UPLC-MS/MS法检测动物性食品中19种β-受体激动剂残留

建立了前处理过程较为简便、能同时检测猪、牛和羊的肌肉、肝脏、肾脏和鸡蛋中特布他林、齐帕特罗、沙丁胺醇、西马特罗、西布特罗、克仑塞罗、羟甲基克伦特罗、克仑丙罗、氯丙那林、莱克多巴胺、克仑特罗、妥布特罗、溴布特罗、克仑潘特、班布特罗、马布特罗、马喷特罗、苯乙醇胺A和喷布特罗19种β-受体激动剂的UPLC-MS/MS方法。样品经乙腈-异丙醇混合溶液(4∶1,V/V)提取后,用β-葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶酶解,混合型阳离子交换固相萃取柱净化,然后用UPLC BEH C18色谱柱分离,以0.1%甲酸乙腈溶液和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,基质匹配溶液内标法或外标法定量。结果表明:19种β-受体激动剂在1~50 ng/m L基质匹配标准溶液浓度范围内呈现良好线性关系,相关系数R2均大于0.990;在猪、牛和羊的肌肉、肝脏、肾脏和鸡蛋中的检测限均为0.1 ng/kg,定量限均为0.5 ng/kg。从0.5、1、2和5 ng/kg四个添加浓度检测结果可以看出,19种药物的回收率范围为60%~120%,批内、批间相对标准偏差均小于20%。该方法具有简便快捷、灵敏度高、定性准确等特点。     

要闻

<正>农业部持续创新兽药抽检制度加快提升兽药产品质量水平农业部新闻办公室消息:为保障动物源性食品安全,农业部严格兽药安全监管,不断加强动物产品中兽药残留源头控制,通过多年的不懈努力,兽药抽检合格率稳步提高。2014年全国抽检兽药15 125批,合格率达到95.3%,比2013年提高2.1个百分点。2015年,农业部将坚持疏堵结合,继续创新兽药质量监督抽检制度,"一抓一放"强监管。新春伊始,农业部就把兽药质量监督抽检作为兽药安全监管工作开局之策,印发《2015年兽药质量监督抽检计划》,突     

动物源食品中酰胺醇类药物及其代谢物残留检测超高效液相色谱-串联质谱法研究

建立了动物源食品中酰胺醇类药物(氯霉素CAP、甲砜霉素TAP、氟苯尼考FF)及其代谢物(氟苯尼考胺FFA)残留检测的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法。样品经氨化乙酸乙酯提取,正已烷脱脂,氨化乙酸乙酯反萃取,电喷雾正/负离子多反应监测(MRM)模式检测。四种药物在0.2~50μg/L的系列浓度范围呈线性相关,样品中CAP的检测限为0.1μg/kg,定量限为0.2μg/kg;TAP、FF、FFA检测限为0.5μg/kg,定量限为1.0μg/kg。在0.2~5μg/kg的添加浓度范围内平均回收均为80%~120%,变异系数均小于15%。结果表明该方法简单快速、灵敏度高、重复性好,适用于动物源食品中酰胺醇类及其代谢物残留检测。     

要闻

农业部要求加强动物卫生监督执法3月19日,农业部印发紧急通知,要求各地畜牧兽医部门进一步严格动物卫生监督执法工作,切实保障动物源性食品安全和养殖业健康发展。通知要求,各地要强化动物检疫工作,严格按照动物检疫规程实施产地检疫和屠宰检疫,规范检疫行为和出证行为;健全完善管理制度,严格动物卫生监督证章标志管理,严厉打